コーヒー豆が切れたので、駅前のホリグチコーヒーまで買い物に行ってきました．
当初、「深ふかブレンド」を注文したところ、同様の超深煎りの豆として「ケニア 「ガクイファクトリー」」を紹介されたので、そちらを選んでみました．
RICOH GR DIGITAL IV
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ものすごい深煎りです．そして、たまらない薫りがします．
通常の豆だとここまで煎ると炭化してしまい、苦みしか残らないのですが、このケニア産の豆のように高地で栽培されたもの（これは標高1,800-1,840m）は深煎りに耐えられるそうです．
飲んでみました．ここまで深煎りになると酸味よりも苦みが圧倒的になりますが、焦げたような雰囲気はなく、コーヒーならではの苦みです．
今回はコーヒープレスで淹れてみましたが、油分がけっこうあるのでこってりとした感じがしますね．苦みを残しつつ、あっさりめがよいのであれば、ネルなどほかの飲み方がよさそうです．