GR DIGITAL III
岐阜県は中津川の「すや」に注文しておいた栗きんとんが到着しました．
栗きんとんは9月から2月までの期間限定品です．
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すやの栗きんとんを知ったのは、今から15年くらい前でしょうか．岐阜に仕事で出かけたときに土産品としていただいたのがきっかけでした．
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甘さ控えめなこともあって栗の風味が口いっぱいに広がります．小さな栗のかけらが食感を引き立てます．手作りで栗と砂糖しか使われていないせいもあって、3日程度しか日持ちしません．
すやにはもう一つ、「栗蒸し羊羹」という大好物があるので、こんどはそちらを注文したいと思います．こちらも期間限定で9月から販売開始で売り切れ次第終了です．