d47食堂で広島定食をいただいてきました．
RICOH GR
穴子の頭と骨、そして昆布から出汁を取って炊いたご飯の上には柔らかくふっくらとした穴子がのった「あなご飯」．
副菜として、小豆や椎茸、大根などの煮物「煮ごめ」、わけぎのぬた、広島菜．そして広島らしくデザートにもみじ饅頭．
とにかく素晴らしいのはあなご飯．自分は穴子好きなのですが、ふっくらとした柔らかな穴子には大満足でした．
ごちそうさまでした．
2013/11/01
広島定食
2013/10/22
富山定食と栗とほうじ茶のババロア
d47食堂で富山定食をいただいてきました．
RICOH GR
白エビのかき揚げに、五箇山豆腐（縄で縛っても型崩れしないほど固い）の下には煮しめ、「よごし」と呼ばれる野菜を味噌で煮付けたもの、富山は昆布の消費量が多いということでとろろ昆布でくるんだおにぎり（中身は梅と刻み昆布）、そして「フクラギ」と呼ばれるブリのアラ汁．
白エビのかき揚げは天つゆか塩でどうぞといわれたのですが、なにも付けなくてもサクサクとした食感もあって美味しくいただけました．
五箇山豆腐は冷や奴にしては水分少なめで、醤油を垂らしたら吸い込んでしまいました．なかなか食べでのある豆腐でした．
RICOH GR
デザートに栗とほうじ茶のババロア．ここのデザートはハズレなしです．
ごちそうさまでした．
2013/10/15
すや 栗蒸し羊羹
RICOH GR
昨年に続いて今年も「すや」の栗蒸し羊羹をお取り寄せしました．
「すや」で有名なのは蒸した栗を練って作られる「栗きんとん」ですが、個人的にはこの栗蒸し羊羹が好きです．
RICOH GR
2棹購入し、社内でお裾分けしていただきました．社内でも好評なのです．
2013/10/12
シャイニー2013初しぼりつがる
SONY DSC-RX1
一昨年、昨年と買っている、シャイニーの初しぼりリンゴジュース．今年も受注開始になったのでさっそく注文し、本日到着しました．
賞味期限は2014年10月7日．ということは製造日は10月8日でしょうか．まさにできたてです．
冷蔵庫で冷やしたところを飲んでみました．すっきりとした飲み味ながら、甘みを強く感じます．通常売られているリンゴジュースでは味わえない、口の中で広がる複雑な風味を感じます．新鮮なリンゴならではの贅沢な味わいでしょうか．
2013/09/01
貴千のかまぼこ
RICOH GR
通販でお取り寄せしていた、貴千のかまぼこが到着しました．
RICOH GR
はじめての購入なので、「おためしセット」を注文してみました．
おためしセットとはいえ、9種類ものかまぼこが入っていて、かなりのボリュームです．
かまぼこというと、板に盛られたいわゆる「かまぼこ型」のアレが思い浮かびますが、それだけでなくバリエーションにとんでいるのが貴千のかまぼこの特徴のようです．
RICOH GR
今回はさらに「ボーノ棒」も一緒に注文．「おためしセット」にも1種類入っていますが、「イカ＆ペッパー」「スモークサーモン」「バジルチキン」と種類もあって、どれも食べてみたかったので注文してみました．
「贅沢チーズ入りかまぼこ」「かつおのたたき風蒲鉾」「ボーノ棒（イカ＆ペッパー）」を夕飯にいただきました．
ご飯のおかずとしてはいまいちインパクトに欠けると思われがちなかまぼこですが、魚の旨みとしっかりした味わいはご飯がすすみます．とくに「かつおのたたき風蒲鉾」．カツオがたっぷり入っているうえに、ニンニクや大葉などの薬味まで練り込まれていて、しかもかまぼこ自体がカツオの形をしているという遊び心がイイですね．
かまぼこ好きとしては、いい店に出会えて嬉しいです．