昨日に続いて今日もd47食堂に．今日は長野定食をいただきました．
RICOH GR
メインは鹿肉入りローメン．ローメンは昨年、伊那市に行ったときもいただきましたが、焼きそばのようで焼きそばでない、なんとも不思議な食べ物です．
汁物は鹿団子のスープ、副菜は鹿肉のパテと野菜、そしてご飯を団子状にした「こねつけ」．野菜とこねつけは鹿肉のレバー味噌をつけていただきます．
「鹿づくし」です．長野では作物を荒らす鹿を年間2万頭ほど駆除しているのですが、実際に食べられているのは10%にも満たないのだとか．駆除した鹿を処分するのにも費用がかかるわけで、これを食べないのはもったいない話ではあります．
RICOH GR
デザートにはプリンを．ここのプリンはとても柔らかくふわっと仕上げられており、大好物です．
d47食堂で仙台定食をいただいてきました．
RICOH GR
牡蠣ご飯は牡蠣の出汁がきいています．汁物は「はっと汁」という、小麦粉をこねた「はっと」の入った醤油味のもの．野菜は仙台芭蕉菜と松島白菜の漬物．そして煮物は油麩と野菜の煮物．
牡蠣はわかりますが、他のものは馴染みのないものが多いですね．仙台芭蕉菜は見た目からは想像できないほど甘味がありました．なにもつけずにそのままで十分おいしく食べられます．油麩は存在は知っていましたが食べたのはこれが初めて．普通のお麩よりももっちりとした食感で煮物の汁を吸っても煮崩れしない固さがあります．
右の白い容器に入っているのは濁り酒．アルコールはそれほど飲めないのですが、濁り酒らしくやや甘味があり、飲みやすかったです．とはいえ、やはり飲んだらちょっとくらっとしてしまいましたが．
ごちそうさまでした．
自宅用のコーヒー豆が残り少なくなったので、買い物がてら堀口珈琲でお茶をしてきました．
RICOH GR
いただいたのはベリータルトとブレンド#8．
ベリータルトはイチゴがたっぷり乗っていて相変わらずのおいしさ．
「黒ビールを思わせる」という説明のあるフレンチローストの苦味のある重ための#8の味わいがタルトによくあいます．
ごちそうさまでした．