2012/09/06

すや 栗きんとん

Category: 食べ物 — Annexia @ 20:00

 9月になりました.まだ暑いですが、暦の上では秋です.
 ということで、秋の味覚として中津川の「すや」から「栗きんとん」をおとりよせしました.

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 すやの栗きんとんを知ったのは、ずっと昔、今とは違う仕事に就いていたときに出張で岐阜に行ったときに現地の人にいただいたのがきっかけでした.
 栗きんとんというと、正月に食べる金時芋を練って栗の甘露煮を入れて作るアレしか知らなかったので、ちょっと意外なものが出てきたなと驚いた記憶があります.食べてみて美味しさにさらにまた驚きました.

 通販で購入できるというのを知ってからは、毎年のようにこの時期になると注文しています.
 2年くらい前にもブログのネタにしました.

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 今年の栗きんとんの発売の案内メールが届いたのは8月下旬に入った頃.発売は9月1日からとのことですが、この時期の賞味期限が2日と短いこともあり、発送に時間がかかる地域は涼しくなる9月下旬以降から発売されるそうです.
 10個入りを購入し、会社でわけていただきました.

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 原材料は栗と砂糖のみ.栗をゆでて裏ごしして茶巾絞りにした、シンプルなもの.しかしこれが美味しいのです.
 中津川界隈にはこうした栗きんとんを出す店がいくつもあるそうです.いつかは食べ比べしてみたいものです.

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