振替休暇で午後半休だったので、湯島の「みじんこ」に行ってコーヒーとホットケーキをいただいてきました．
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他の食べ物も評判がよいようなのですが、看板料理はこのホットケーキ．分厚いです．
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生地にバターが含まれているそうで、ついてくるのはシロップのみ．
シロップをかけずに切ってみたところ、バターがじわっとにじみ出てきました．かといって、脂っこいわけでもなく絶妙なバランスです．
コーヒーはマンデリンを注文しましたが、フレンチローストで苦味の利いた好みの味でした．
フレンチトーストやサンドも美味しそうなので、再訪したい店です．