GR DIGITAL III
めっきりと冷え込んできた＆この週末は季節外れの台風が襲来、ということでおでんを作って引きこもることにしました．
おでんを作る、といってもきわめてスタンダードな方法で、
1. 昆布を30-40分ほど水で戻して沸騰する直前まで火にかける
2. 昆布をとり出し、かつお節を入れて2-3分煮る
3. タネを入れる．昆布も適当に結んでタネとする
というだけです．他に味付けはしません．練り物好きの私としては大根や卵よりもとにかく練り物優先なので、これだけでも十分味のあるおでんができ上がります．
とはいえ、少し多めに買いすぎたかもしれません．週末だけでなく、さらに数日はおでんを食べる日々が続きそうです．
会社の食事会で土佐料理店である祢保希（ねぼけ）で夕食をいただきました．
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土佐といえば鰹、鰹といえばやはりたたきですね．時期的にも戻り鰹の最盛期のようでなかなかおいしかったです．
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鯨のカツです．口にした第一印象は豚肉っぽい感じのようでしたが、臭みとかみ切れない固さが鯨らしいと思いました．
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ニロギと茄子酢浸しです．ニロギ、というのは初めて耳にする魚です．別名ヒイラギとも呼ばれているように、薄くトゲが多いようです．酸味のある煮汁に浸されたナスともども、私はけっこう気に入りました．
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キュウリ、シソ、あずき、ヨーグルト、バオバブ・・・
いい加減、ウケ狙いのペプシを買うのはやめようと思いつつも、新製品が出るとつい買ってしまうのが悲しいところですw
炭酸は弱め、甘味は強め．「デザート感覚でお楽しみください」とパッケージに書かれているように、のどを潤すために飲むようなものではないですね．かといって、デザートのかわりになるようなものでもありませんが．
マロンの香りは昔懐かしい匂い付き消しゴムを彷彿とさせるケミカル感全開でした．もちろん本物のマロンが入っているなんて期待は最初っからしていませんが．
1/3ほど残したところでダウン．
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夕飯に陳麻家の担々麺をいただきました．数年前に渋谷の宮益坂にあったときには何度か行ったのですが、いつのまにか閉店になってしまっていたので、数年ぶりの訪問です．
辛いものは好きだけど得意ではない私には、ノーマルでも十分な辛さです．とくにスープがのどに触れたときのヒリヒリする痛さときたら・・・
とはいえ、おいしくいただきました．次回は麻婆飯にしようかと思います．
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約2週間ぶりにアイバンラーメンに行きました．
この店のラーメンは「ラーメン」「4種のチーズまぜめん」「豆乳つけめん」の3種類があり、前回はノーマルのラーメンを食べたので今日は「4種のチーズまぜめん」を食べました．追加で「チャーシュー」「温泉卵」そしてその両方の入った「特製」が選べるので、「特製」を選びました．
上に乗っているのは酢でしめたもやし、そしてチーズがたっぷり．それにチャーシューと温泉卵．
「まぜめん」なので、混ぜてからいただきます．チーズと半熟の卵、そしてやや平べったい麺ということでなんとなく見た目はカルボナーラっぽいです．が、食べてみるとれっきとしたラーメンです．おいしいのですが、なんか不思議な感じ．
次回は豆乳つけ麺をいただこうと思います．