GR DIGITAL III
先月下旬に経堂駅近くにオープンしたアイバンラーメンPLUSに行ってきました．
平日の13時半を回った時間なのでそれほど混んでないだろうと思っていたら、1席だけ空いているだけという混雑ぶり．
注文したのはチャーシュー麺．事前にWebを見てメニューを考えていたのですが、Webに掲載されているのは芦花公園の店舗のもので、経堂はオリジナルメニューのようです．
やや平べったい麺にチャーシューと水菜がのっています．スープが魚介系の匂いをさせつつもどことなく洋風な雰囲気．けっこう脂でこってりとしています．もう少し油分は少なめのほうが好みですね．「ラーメン」というよりも「ヌードル」という言葉のほうが似合うような気がしました．
厨房や店の外を忙しく動き回り、接客にいそしんでいたアイバンさんが印象的でした．
ラーメンとしてみると変化球な感じではあるんですが、なかなかおいしかったです．どうやら他にも変わったメニューがいろいろあるようなので、混雑していないときを狙って訪れてみようと思います．